Beignes à la citrouille-érable et farine de sarrasin (Vegan & sans gluten)

Chaque année, je fais cuire des citrouilles pour faire de la purée de citrouille et cette année ne fait pas exception. Alors je me suis concoctée une belle et savoureuse recette de beignes à la citrouille-érable et farine de sarrasin que voici 😉

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Et comme vous pourrez le constater sur la photo, je me suis amusée à ajouter mes différents glaçages/crémages que j’utilise dans mes différentes recettes, comme mon coulis de chocolat, mon crémage à l’érable à base de sarrasin et mon crémage-glaçage naturel au chocolat à base de lait de coco . Ils sont si rapides à réaliser que vous aurez certainement envie vous aussi de les essayer et vous amuser !

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Vous aimerez assurément cette recette pour son bon goût mais aussi parce qu’elle est vraiment une recette de base à laquelle on pourrait ajouter ce que l’on a sous la main comme des graines de citrouilles, des pépites de chocolat, des ananas en boîtes, etc. À vous de choisir !

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J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de beignes à la citrouille-érable et farine de sarrasin car elle est délicieuse, rapide à cuisiner et peut tout aussi bien se transformer en muffins qui sont tout autant appréciés ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !

Beignes à la citrouille-érable et farine de sarrasin (Vegan & sans gluten)

Type de plat: Dessert
Cuisine: American
Mots-clés: beignes citrouille, beignes vegan, citrouille
Auteure: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de sarrasin
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1/3 tasse d’huile au choix
  • 1 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille facultatif

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser d'enduit végétal des moules à beignes*.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, faire un puits et ajouter les ingrédients liquides. Mélanger au batteur à main jusqu'à consistance homogène.
  • Verser dans les moules. Cuire au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre des beignes. Donne environ 15 beignes.

Notes

*Il est aussi possible de réaliser des muffins avec cette préparation.

Vous aimez les recettes avec de la citrouille ? Vous aimerez certainement mes recettes de carrés à la citrouille-coco 4 épices & flocons de sarrasin, de biscuits à la noix de coco avec purée de citrouille et farine de sarrasin goût de cannelle, ou de gâteau à la farine de sarrasin, purée de citrouille, ananas et cerises.

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