Smoothie de sarrasin aux bleuets et cerises goût de gomme balloune (Vegan & sans gluten)

Oui, les accidents culinaires arrivent vraiment ! Découvrez le goût surprenant de la gomme balloune dans mon tout nouveau smoothie de sarrasin aux bleuets et cerises au goût de gomme balloune… Sérieusement, après avoir fait cet accident culinaire il y a environ 3 ans, j’ai dû reproduire au moins 30 fois cette recette pour m’assurer qu’elle goûtait bien la gomme balloune !

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Et chaque fois, même si j’ai l’impression de rêver, ce smoothie de sarrasin aux bleuets et cerises me transporte littéralement dans mon enfance en version gomme balloune ! Quel bonheur ici de pouvoir déguster une version santé de ce goût tant aimé dans un smoothie !

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Comme vous le verrez dans la recette, je soupçonne sérieusement que l’ingrédient qui fait la différence dans cet accident culinaire, soit l’extrait de vanille qui rehausse le goût de la cerise et de la banane… Mais, bien sûr, les bleuets et le sarrasin ont aussi leur place pour créer ce smoothie de sarrasin gomme balloune santé !

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J’espère que tout comme moi vous goûterez le goût de la gomme balloune dans ce smoothie de sarrasin aux bleuets et cerises goût de gomme balloune parce qu’il a tout pour être concocté et célébré ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !

Smoothie de sarrasin aux bleuets et cerises goût de gomme balloune (Vegan & sans gluten)

Type de plat: Déjeuner
Cuisine: American
Mots-clés: smoothie, smoothie sarrasin, smoothie vegan
Auteure: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de cerises dénoyautées et congelées
  • 1 tasse de bleuets congelées
  • 1 banane
  • 1/4 tasse de sarrasin trempé ou germé*
  • 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

Instructions

  • Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Savourer !

Notes

Pour réaliser du sarrasin trempé : utiliser 1 tasse de sarrasin en grains et le faire tremper dans 4 à 6 tasses d'eau pendant 8 à 12 heures. Utiliser une passoire pour retirer l'eau de trempage, rincer et égoutter les grains. Utiliser le sarrasin nécessaire à la recette et réfrigérer le restant jusqu’à 7 jours.
Il est possible de remplacer la quantité de sarrasin trempé par du sarrasin germé.

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