Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Savourer !
Notes
Pour réaliser du sarrasin trempé : utiliser 1 tasse de sarrasin en grains et le faire tremper dans 4 à 6 tasses d'eau pendant 8 à 12 heures. Utiliser une passoire pour retirer l'eau de trempage, rincer et égoutter les grains. Utiliser le sarrasin nécessaire à la recette et réfrigérer le restant jusqu’à 7 jours. Il est possible de remplacer la quantité de sarrasin trempé par du sarrasin germé.