Ce smoothie de sarrasin choco-banane est certainement l’un des plus simple à réaliser. Comme un classique qui reste, je refais moi-même sans cesse ce smoothie. C’est d’ailleurs le premier smoothie de sarrasin que j’ai réalisé et qui a ouvert la porte sur tous les autres qui ont suivi par la suite. Fait à noter, dans ce smoothie, le sarrasin a l’avantage de passer tout-à-fait inaperçu chez les fines bouches car le grain a un goût beaucoup moins prononcé que la farine traditionnelle !
J’espère que tout comme moi vous aimerez ce smoothie de sarrasin choco-banane car de mon côté, j’aime bien ce smoothie chocolaté parce qu’il a un effet vraiment rassasiant; et je dois avouer aussi qu’il a un effet réconfortant ! Bref, que ce soit pour le petit déjeuner ou pour collationner, c’est un régal assuré ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !
Smoothie de sarrasin choco-banane (vegan & sans gluten)
Ingrédients
- 1 banane
- 1/2 tasse d’eau
- 1/4 tasse de sarrasin en grains*
- 1 c. à soupe de chia
- 1 c. à soupe de cacao
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
Instructions
- Faire tremper le sarrasin dans 1 tasse d’eau pendant 8 à 12 heures.
- Au moment de réaliser le smoothie, retirer l’eau de trempage et rincer les grains à l'aide d'une passoire, égoutter.
- Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Déguster !
Notes
Également, dans les smoothies, il est toujours possible de remplacer le sarrasin trempé par du sarrasin germé. Prévoir le double de la recette lorsque du sarrasin germé est utilisé, donc ½ tasse de sarrasin germé pour cette recette car le sarrasin germé double lui aussi de son volume.
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