Smoothie de sarrasin choco-banane (vegan & sans gluten)

Ce smoothie de sarrasin choco-banane est certainement l’un des plus simple à réaliser. Comme un classique qui reste, je refais moi-même sans cesse ce smoothie. C’est d’ailleurs le premier smoothie de sarrasin que j’ai réalisé et qui a ouvert la porte sur tous les autres qui ont suivi par la suite. Fait à noter, dans ce smoothie, le sarrasin a l’avantage de  passer tout-à-fait inaperçu chez les fines bouches car le grain a un goût beaucoup moins prononcé que la farine traditionnelle !

Smoothie de sarrasin choco-banane

J’espère que tout comme moi vous aimerez ce smoothie de sarrasin choco-banane car de mon côté, j’aime bien ce smoothie chocolaté parce qu’il a un effet vraiment rassasiant; et je dois avouer aussi qu’il a un effet réconfortant ! Bref, que ce soit pour le petit déjeuner ou pour collationner, c’est un régal assuré ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !

Smoothie de sarrasin choco-banane (vegan & sans gluten)

Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Mots-clés: smoothie, vegan
Auteure: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/4 tasse de sarrasin en grains*
  • 1 c. à soupe de chia
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

Instructions

  • Faire tremper le sarrasin dans 1 tasse d’eau pendant 8 à 12 heures.
  • Au moment de réaliser le smoothie, retirer l’eau de trempage et rincer les grains à l'aide d'une passoire, égoutter.
  • Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Déguster !

Notes

*À noter : Le sarrasin double de son volume lorsqu’il est trempé. Si de grandes quantités de grains sont trempées en même temps, utiliser ½ tasse de sarrasin trempé pour cette recette et non pas ¼ de tasse.
Également, dans les smoothies, il est toujours possible de remplacer le sarrasin trempé par du sarrasin germé. Prévoir le double de la recette lorsque du sarrasin germé est utilisé, donc ½ tasse de sarrasin germé pour cette recette car le sarrasin germé double lui aussi de son volume.

Si vous êtes du type smoothies, vous aimerez certainement la section smoothies et bols-smoothies pour égayer vos journées !

Smoothie de sarrasin choco-banane3


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