J’avoue avoir un faible pour le chocolat, surtout avec cette recette de chocolat si facile et rapide à cuisiner, il y a toujours une possibilité de le mettre à profit ! Voici donc ma recette de kasha au chocolat (vegan & sans gluten) qui goûte réellement comme les chocolats noirs vendus en supermarchés et qui se déguste tout aussi rapidement qu’elle est cuisinée !
J’espère que vous aimerez tout autant que moi cette recette, j’adore particulièrement le croquant du kasha dans le chocolat et le goût de noisette du sarrasin grillé à la poêle ! Et vous ?
Kasha au chocolat (vegan & sans gluten)
Ingrédients
- 1 tasse de sarrasin en grains
- 2/3 de tasse d’huile de coco
- 2/3 de tasse de cacao
- 1/2 de tasse de sirop d’érable
- 2-3 pincées de sel de mer
Instructions
- Vaporiser d’enduit végétal un plat de 8 x 8 pouces ou y déposer un papier parchemin.
- Omettre cette étape si vous utilisez directement du kasha. Dans un poêlon et sans huile, réaliser du kasha en faisant chauffer à feu moyen les grains de sarrasin à sec (sans huile) et en brassant les grains pour qu’ils brunissent un peu partout. Aussitôt que les grains ont changé de couleur et qu'ils commencent à crépiter, les verser dans un bol et réserver. (Ne pas trop les chauffer pour ne pas les brûler.)
- Dans un chaudron, faire fondre à feu très bas l’huile de coco avec le sirop d’érable. Retirer immédiatement du feu lorsque fondu et y dissoudre le cacao au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange très lisse. Verser avec le kasha dans le bol et mélanger pour enrober entièrement le kasha.
- Verser dans le plat et congeler 1 heure avant de servir. Couper au couteau ou briser en morceaux. Se conserve au congélateur dans un plat hermétique.
