Chocolat et kasha
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Kasha au chocolat (vegan & sans gluten)

Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Vegan
Keyword: chocolat, crème glacée végane
Auteur: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 tasse de sarrasin en grains
  • 2/3 de tasse d’huile de coco
  • 2/3 de tasse de cacao
  • 1/2 de tasse de sirop d’érable
  • 2-3 pincées de sel de mer

Instructions

  • Vaporiser d’enduit végétal un plat de 8 x 8 pouces ou y déposer un papier parchemin.
  • Omettre cette étape si vous utilisez directement du kasha. Dans un poêlon et sans huile, réaliser du kasha en faisant chauffer à feu moyen les grains de sarrasin à sec (sans huile) et en brassant les grains pour qu’ils brunissent un peu partout. Aussitôt que les grains ont changé de couleur et qu'ils commencent à crépiter, les verser dans un bol et réserver. (Ne pas trop les chauffer pour ne pas les brûler.)
  • Dans un chaudron, faire fondre à feu très bas l’huile de coco avec le sirop d’érable. Retirer immédiatement du feu lorsque fondu et y dissoudre le cacao au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange très lisse. Verser avec le kasha dans le bol et mélanger pour enrober entièrement le kasha.
  • Verser dans le plat et congeler 1 heure avant de servir. Couper au couteau ou briser en morceaux. Se conserve au congélateur dans un plat hermétique.