Smoothie de sarrasin choco-banane (vegan & sans gluten)
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: smoothie, vegan
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
1banane
1/2tasse d’eau
1/4tasse de sarrasin en grains*
1c.à soupe de chia
1c.à soupe de cacao
1c.à soupe de sirop d’érable
Instructions
Faire tremper le sarrasin dans 1 tasse d’eau pendant 8 à 12 heures.
Au moment de réaliser le smoothie, retirer l’eau de trempage et rincer les grains à l'aide d'une passoire, égoutter.
Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Déguster !
Notes
*À noter : Le sarrasin double de son volume lorsqu’il est trempé. Si de grandes quantités de grains sont trempées en même temps, utiliser ½ tasse de sarrasin trempé pour cette recette et non pas ¼ de tasse. Également, dans les smoothies, il est toujours possible de remplacer le sarrasin trempé par du sarrasin germé. Prévoir le double de la recette lorsque du sarrasin germé est utilisé, donc ½ tasse de sarrasin germé pour cette recette car le sarrasin germé double lui aussi de son volume.