Sablés vanille et érable à la farine de sarrasin pâle (Vegan & sans gluten)
Type de plat: Dessert
Cuisine: American
Keyword: sablé vegan, sablés sans gluten
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
1tasse de farine de sarrasin pâle
1c.à soupe de fécule de pomme de terre
1c.à soupe de fécule de tapioca
1/3tasse de sirop d’érable
1/4tasse d’huile de coco
1/2c.à thé d’extrait de vanille
1/8c.à thé de bicarbonate de soude
1/8c.à thé de sel
Instructions
Préchauffer le four à 350°F et déposer une papier parchemin sur une plaque allant au four.
Dans un bol, rassembler et mélanger tous les ingrédients secs, faire un puits et ajouter le sirop d’érable, l’huile de coco et la vanille. Utiliser un coupe-pâte pour incorporer les ingrédients secs aux liquides et lorsqu’il n’y a plus de liquide, pétrir à la main ensuite pour rassembler la pâte.
Former une grosse boule et utiliser l’équivalent d’une cuillère à soupe pour réaliser les biscuits. Pour former les biscuits, rouler chacun dans la main et les aplatir ensuite avec une fourchette huilée. Cuire au four 12 à 14 minutes. Après ce temps, sortir et laisser refroidir sur une plaque.