Bouchées de sarrasin soufflé sans gluten de Simple Treasures
Type de plat: Collation
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: bouchées sarrasin, sans gluten, sarrasin soufflée, vegan
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
1tasse 1/2 de sarrasin soufflémarque Simple treasures
1/2tasse de dattes très compactées
1/4tasse de kasha
1/4tasse d'huile de coco
1c.à soupe de noix de coco non sucrée
1c.à thé de vanille
Instructions
Disposer un papier parchemin sur une plaque ou dans un plat allant au congélateur.
Dans un mélangeur, pulser les dattes avec le kasha, l'huile de coco et la vanille jusqu'à consistance presque lisse. Pour des dattes sèches, les bouillir avec 1/4 de tasse d'eau, jusqu'à ce que l'eau soit entièrement retirée.
Dans un bol, mélanger la pâte de dattes obtenue avec le sarrasin soufflé et la noix de coco. Utiliser une cuillère à soupe pour façonner les bouchées, idéalement avec une cuillère à mesurer et déposer chaque bouchée sur la plaque.
Congeler 1 heure avant de servir. Se conserve au congélateur. Donne 20 bouchées.