Crémage-glaçage naturel au chocolat à base de lait de coco (Vegan & sans gluten)
Type de plat: Dessert
Cuisine: American
Keyword: crémage santé
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
1/3tasse d’huile de coco
1/3tasse de cacao
1/4tasse de sirop d’érable
1/2tasse de lait de coco léger (réduit en gras)
Instructions
Pour de l'huile de coco solide, dans un chaudron, la faire fondre à feu très bas sans la chauffer. Retirer du feu lorsque fondu. Pour de l'huile déjà liquide, passer à l'étape suivante.
Dans un bol, ajouter l'huile de coco, le sirop d’érable et le cacao et fouetter jusqu’à consistance très lisse.
Ensuite, ajouter le lait de coco en filet en fouettant constamment. Réfrigérer 3 heures avant d'utiliser.
Notes
Comme l'huile de coco a tendance à devenir liquide à la chaleur, je recommande de glacer le dessert en question lorsque celui-ci est refroidi.