Croustade aux poires et sarrasin (vegan & sans gluten)
Temps de préparation15 minutesmin
Temps de cuisson45 minutesmin
Temps total1 heureh
Type de plat: Dessert
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: croustade, poire, sans gluten, sans soya, vegan
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
4tasses de poires pelées et coupées en cubes
1tasse de flocons de sarrasin
1/4tasse de farine de sarrasin
1/3de tasse de sucre de canne bio
1/3de tasse de margarine végétale
2c.à soupe de sirop d’érable
1c.à thé de fécule de maïs
1/2c.à thé de gingembre
Instructions
Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser d’enduit végétal un plat de 8 x 8 pouces.
Dans un bol, mélanger les flocons de sarrasin, la farine de sarrasin, le sucre de canne et la margarine jusqu’à consistance homogène, réserver.
Dans le plat de 8 x 8, ajouter les poires, le sirop d’érable, la fécule de maïs et le gingembre. Bien mélanger et répartir uniformément dans le plat. Ajouter le mélange de farine de sarrasin sur le dessus des poires en l’effritant en le laissant tomber de façon à couvrir les poires en entier.
Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la croustade soit doré.