Crêpes de sarrasin aux bleuets vegan et sans gluten
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson10 minutesmin
Temps total20 minutesmin
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: crêpes de sarrasin, sans gluten, sans soya, vegan
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
1tasse ½ d’eau
1tasse de bleuets frais
1tasse de farine de sarrasin
¼tasse de fécule de tapioca
¼tasse de sucre de canne bio
2c.à soupe de graines de chia
1c.à thé ½ de poudre à pâte
½c.à thé de bicarbonate de soude
¼c.à thé de sel
Huile pour la cuisson
Instructions
Dans un bol, ajouter tous les ingrédients secs, faire un puits et verser l’eau. Bien mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes le temps de laisser gonfler les graines de chia.
Pendant ce temps, préparer une poêle avec de l’huile. Ajouter les bleuets dans le mélange à crêpe et mélanger de nouveau pour répartir les bleuets.
Cuire 1/3 de tasse de préparation à feu moyen, environ 2 minutes de chaque côté.