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Granola de sarrasin aux bleuets (vegan & sans gluten)

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min
Temps total45 min
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: bleuets, granola sarrasin, sans gluten, sans soya, vegan
Auteur: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 tasse de sarrasin en grains
  • ½ tasse de sirop d’érable
  • 2/3 tasse de bleuets congelés
  • 2/3 tasse de noix de coco
  • 1/3 tasse de flocons de sarrasin
  • 1/3 tasse de graines de citrouille
  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe d’huile d’avocat
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Déposer un papier parchemin sur une grande plaque (21 x 15,5 po) allant au four.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le sirop d’érable, les bleuets, la vanille et l’huile et mélanger de nouveau pour rendre tous les ingrédients humides. Étendre ensuite sur le parchemin en une seule couche.
  • Cuire au four 30 à 35 minutes tout en brassant le granola aux 8 à 10 minutes. En cours de cuisson, écraser les bleuets et mélanger avec le restant des ingrédients. Lorsque le granola est prêt, l’étendre sur un papier absorbant pour éliminer toute trace d’humidité en le brassant de temps à autre. Laisser sécher 1 heure à l’air libre avant de ranger dans un contenant hermétique. Se conserve au réfrigérateur environ 1 semaine.