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Déjeuner protéiné sarrasin-chia-lin (vegan & sans gluten)

Temps de préparation10 min
Temps total10 min
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: déjeuner sarrasin, gruau sarrasin, sans gluten, sans soya, vegan
Auteur: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 2/3 tasse de lait végétal
  • 1/4 tasse de sarrasin en grains
  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • Fruits du moment dans cette recette prune-pamplemousse-orange

Instructions

  • La veille de la recette (ou pendant 8 à 12 heures), faire tremper le sarrasin dans 2 tasses d'eau.
  • Au moment de réaliser la recette, retirer l’eau de trempage à l'aide d'une passoire, rincer les grains et égoutter.
  • Mélanger les graines de chia avec le lait et laisser gonfler les graines de chia pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  • Ajouter ensuite les graines de lin et le sarrasin avec le lait et le chia et mélanger de nouveau. Ajouter 1 c. à soupe d'érable pour débuter et goûter. Ajuster au goût.
  • Ajouter les fruits pour décorer et servir.