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Smoothie de sarrasin germé à la cerise-fraise-framboise (vegan et sans gluten)

Temps de préparation5 min
Temps total5 min
Type de plat: Breuvage
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: sans gluten, sarrasin germé, smoothie, vegan
Auteur: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 tasse 1/4 d'eau
  • 1 tasse de cerises dénoyautées et congelées
  • 1/2 tasse de sarrasin germé
  • 1/2 tasse de fraises congelées
  • 1/2 tasse de framboises congelées
  • 1/2 banane
  • 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues

Instructions

  • À prévoir : faire germer du sarrasin au moins 48 heures à l'avance.
  • Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Notes

Dans les smoothies, il est toujours possible de remplacer le sarrasin germé par du sarrasin trempé. Prévoir la moitié de la recette soit ¼ de tasse de grains de sarrasin et le faire tremper 8 à 12 heures avant de réaliser le smoothie car le sarrasin double de son volume lorsqu’il est trempé. À l'aide d'une passoire, rincer et égoutter les grains pour réaliser le smoothie.