Smoothie de sarrasin fraises et noix de coco4
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Smoothie de sarrasin fraises et noix de coco (vegan & sans gluten)

Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: sarrasin, smoothie
Auteur: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 tasse de fraises
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de sarrasin germé*
  • 2 c. à soupe de noix de coco
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

Instructions

  • À prévoir : faire germer du sarrasin au moins 48 heures à l’avance.
  • Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Déguster !

Notes

*À noter : Dans les smoothies, il est toujours possible de remplacer le sarrasin germé par du sarrasin trempé. Prévoir la moitié de la recette soit ¼ de tasse de grains de sarrasin et le faire tremper 8 à 12 heures avant de réaliser le smothie car le sarrasin double de son volume lorsqu’il est trempé.