Smoothie de sarrasin framboise-cannelle4
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Smoothie de sarrasin framboises et cannelle (vegan & sans gluten)

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson1 min
Temps total6 min
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Keyword: smoothie, vegan
Auteur: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 tasse de framboises
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/4 tasse de sarrasin en grains*
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à thé de cannelle

Instructions

  • Faire tremper le sarrasin dans 1 tasse d’eau pendant 8 à 12 heures.
  • Au moment de réaliser le smoothie, retirer l’eau de trempage et rincer les grains à l'aide d'une passoire, égoutter.
  • Dans un mélangeur, ajouter les grains de sarrasin avec tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  • Servir avec un restant de fruits pour décorer. Déguster !

Notes

*À noter : Le sarrasin double de son volume lorsqu’il est trempé. Si de grandes quantités de grains sont trempées en même temps, utiliser ½ tasse de sarrasin trempé pour cette recette et non pas ¼ de tasse.
Également, dans les smoothies, il est toujours possible de remplacer le sarrasin trempé par du sarrasin germé. Prévoir le double de la recette lorsque du sarrasin germé est utilisé, donc ½ tasse de sarrasin germé pour cette recette car le sarrasin germé double lui aussi de son volume.