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Smoothie de sarrasin framboises et cannelle (vegan & sans gluten)

Voici le smoothie de sarrasin framboises et cannelle que j’aime énormément parce que j’aime particulièrement le mariage du goût de la framboise et celui de la cannelle. Honnêtement, j’ai créé ce smoothie une journée alors que j’étais plutôt en manque d’inspiration. Ce jour-là, j’ai ouvert mon armoire à épices et après quelques secondes,  mes yeux se sont arrêtés sur la cannelle.

Bien sûr, la curiosité l’a emporté ! J’ai évidemment testé cette idée de réunir la framboise et la cannelle parce que dans mon souvenir, je n’avais jamais goûté à ces 2 ingrédients ensemble. Évidemment, on est plutôt habitué de réunir les fraises et la cannelle mais ici, on sort des règles et on crée une nouvelle avenue! Bref, dans ce smoothie de sarrasin, on pourrait dire que la cannelle ajoute une touche de magie !

Smoothie de sarrasin framboise-cannelle4

J’espère que tout comme moi vous aimerez ce smoothie de sarrasin framboises et cannelle car il a vraiment bon goût et donne un bon coup de pouce pour bien commencer la journée ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !

Smoothie de sarrasin framboises et cannelle
 
Temps de prép.
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteure:
Cuisine: végétalienne & sans gluten
Ingrédients
  • 1 banane
  • 1 tasse de framboises
  • ½ tasse d’eau
  • ¼ tasse de sarrasin en grains*
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à thé de cannelle
La création culinaire
  1. Faire tremper le sarrasin dans 1 tasse d’eau pendant 8 à 12 heures.
  2. Au moment de réaliser le smoothie, retirer l’eau de trempage et rincer les grains à l'aide d'une passoire, égoutter.
  3. Dans un mélangeur, ajouter les grains de sarrasin avec tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  4. Servir avec un restant de fruits pour décorer.
Notes
*À noter : Le sarrasin double de son volume lorsqu’il est trempé. Si de grandes quantités de grains sont trempées en même temps, utiliser ½ tasse de sarrasin trempé pour cette recette et non pas ¼ de tasse.
Également, dans les smoothies, il est toujours possible de remplacer le sarrasin trempé par du sarrasin germé. Prévoir le double de la recette lorsque du sarrasin germé est utilisé, donc ½ tasse de sarrasin germé pour cette recette car le sarrasin germé double lui aussi de son volume.
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