Smoothie de sarrasin fraises et noix de coco (vegan & sans gluten)

Voici un smoothie que j’affectionne particulièrement, le smoothie de sarrasin fraises et noix de coco (vegan & sans gluten) parce que le goût de la fraise et de la noix de coco se marient parfaitement bien. En plus, dans cette recette, le goût du sarrasin germé se fait vraiment discret, pour ne pas dire qu’il est bien caché. Parfait pour ceux qui ne sont pas habitués au goût des germinations et qui veulent profiter de ce « boost » nutritif. 🙂

Smoothie de sarrasin fraises et noix de coco

Vous en êtes à vos débuts avec le sarrasin germé et vous aimeriez savoir comment en faire ? Visitez ma page comment faire germer du sarrasin ?  pour en savoir plus et ainsi profiter du sarrasin à son meilleur !

J’espère que tout comme moi vous aimerez ce smoothie de sarrasin à la fraise car en plus d’encourager des producteurs locaux avec cette recette (avec le sirop d’érable, les fraises et le sarrasin), on peut savourer un super déjeuner remplis de nutriments qui a un goût savoureux  ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !

Smoothie de sarrasin fraises et noix de coco (vegan & sans gluten)

Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Mots-clés: sarrasin, smoothie
Auteure: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 tasse de fraises
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de sarrasin germé*
  • 2 c. à soupe de noix de coco
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

Instructions

  • À prévoir : faire germer du sarrasin au moins 48 heures à l’avance.
  • Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Déguster !

Notes

*À noter : Dans les smoothies, il est toujours possible de remplacer le sarrasin germé par du sarrasin trempé. Prévoir la moitié de la recette soit ¼ de tasse de grains de sarrasin et le faire tremper 8 à 12 heures avant de réaliser le smothie car le sarrasin double de son volume lorsqu’il est trempé.

Si vous êtes du type smoothies, vous aimerez certainement la section smoothies et bols-smoothies pour égayer vos journées !

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