NOUVEAU LIVRE: Imitez la viande avec le JACKFRUIT !

Sarrasin bits version bacon bits vegan pour salade César (vegan & sans gluten)

Je suis bien heureuse de vous partager l’une de mes recettes qui figure dans mon livre Le sarrasin végétalien vous livre ses recettes, c’est-à-dire les sarrasin bits version bacon bits vegan pour salade César (vegan & sans gluten). Je vous la partage ici en version adaptée car dans mon livre elle contient de la sauce tout comme soya, une recette que j’ai créée en remplacement de la sauce soya et que n’ai pas encore partagée.

Honnêtement, ces sarrasin bits vegan vous suivront partout ! Que ce soit dans la salade César, dans la salade de pommes de terre et dans toutes les salades en général, et même sur des pommes de terre gratinées au four (véganes bien sûr!) et aussi dans les potages, dans les sauces sur les pâtes, bref, vous trouverez toujours une raison de les ajouter à vos plats pour leur bon goût !

À vous de choisir comment vous voulez savourer ce délice qui saura vous accompagner longtemps ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !

Sarrasin bits version bacon bits vegan pour salade César (vegan & sans gluten)

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson45 min
Temps total50 min
Type de plat: À-côté
Cuisine: Sans Gluten, Vegan
Mots-clés: bacon bits vegan
Auteure: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 3/4 tasse de sarrasin en grains
  • 3 c. à soupe de sauce tout comme soya (recette à la page 16 du livre Le sarrasin végétalien)
  • 1 c. à soupe d’huile d’avocat
  • 2 c. à thé de fumée liquide
  • 2 c. à thé d’ail granulé ou en poudre
  • 2 c. à thé de paprika fumé
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 1/4 c. à thé de sel facultatif

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Dans un chaudron, porter de l'eau à ébullition et précuire le sarrasin en grains pendant 16 minutes, rincer et bien égoutter. Pour la recette, utiliser 2 tasses de sarrasin déjà cuit et dans un bol, mélanger ensuite avec tous les ingrédients.
  • Disposer le sarrasin uniformément sur une plaque recouverte d’un parchemin. Cuire environ 45 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes et en vérifiant que le sarrasin ne brûle pas surtout vers la fin de la cuisson.
  • Sortir du four et laisser sécher au moins 1 heure à l’air libre en le remuant de temps à autre. Se conserve au réfrigérateur environ 1 mois.

 



LE LIVRE : LE SARRASIN VÉGÉTALIEN VOUS LIVRE SES RECETTES

Que ce soit pour diversifier votre menu, pour manger santé ou pour vous régaler, découvrez le sarrasin végétalien comme jamais on vous ne l’a présenté dans ce livre de plus de 60 recettes où le sarrasin est à l’honneur.

De l’entrée au dessert, l’auteure Nadine Primeau ouvre littéralement une nouvelle voie en démystifiant le sarrasin et en le présentant de façon inattendue et inexplorée jusqu’à présent.

Véritable allié santé qui est reconnu pour ses protéines complètes, vous retrouverez d’ailleurs le sarrasin transformé en fromages végétaux, en sauces, en boulettes à hamburger ou à ragoût, en général Tao, et plus de recettes encore pour bénéficier des nombreuses vertus du sarrasin... LIRE LA SUITE ET COMMANDER

Présentation vidéo du livre : Le sarrasin végétalien vous livre ses recettes: Exquises, véganes et sans gluten