Pizza à la farine de sarrasin avec sarrasin bits (goût de bacon) et oignon (Vegan & sans gluten)

Si vous aimez la pizza, vous avez certainement déjà mangé dans le passé la fameuse pizza que l’on retrouve un peu partout dans les restos, la pizza bacon et oignon… Ma toute nouvelle recette de pizza à la farine de sarrasin avec sarrasin bits (goût de bacon) et oignon vous fera assurément rappeler ce classique tant adoré !

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Bien sûr, comme vous le savez, si vous souhaitez seulement réaliser la croûte à pizza à la farine de sarrasin et la garnir à votre choix, tout est possible, les variantes sont à l’infini ! Mais je vous invite à essayer au moins une fois de mettre des sarrasin bits sur votre pizza, vous verrez, c’est rempli de joie !!!

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De mon côté, comme j’adore la pizza, j’aime bien garnir cette pizza de cette manière pour faire différent des autres que je fais normalement, parce que oui, petit aveu ici, à la maison on doit certainement manger une pizza par semaine, fait maison bien sûr ! 😉

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J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de pizza à la farine de sarrasin avec sarrasin bits (goût de bacon) et oignon car en plus d’être végane et sans gluten, elle se distingue assurément ! Bonne découverte avec le Sarrasin Végétalien !

Pizza à la farine de sarrasin avec sarrasin bits (goût de bacon) et oignon (Vegan & sans gluten)

Type de plat: Plat principal
Cuisine: American
Mots-clés: pizza sans gluten, pizza sarrasin, pizza vegane, sans gluten
Auteure: Nadine Primeau

Ingrédients

Pâte à pizza

  • 1 tasse d’eau
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe 1/2 de levure sèche active
  • 1 tasse 1/2 de farine de sarrasin
  • 1/3 tasse de farine de tapioca
  • 1/4 tasse de levure nutritionnelle
  • 3 c. à soupe d’huile d’avocat ou autre
  • 3/4 c. à thé de sel

Garniture à pizza

  • 1 tasse 1/2 à 2 tasses de sauce tomate
  • 1 oignon coupé très finement
  • 5-6 champignons tranchés
  • 1/2 tasse d’épinards
  • 1/3 tasse de tomates séchées dans l’huile coupées en petits morceaux
  • 1/4 tasse de sarrasin bits
  • 1 tasse de cheddar végane râpé (plus au goût)

Instructions

  • Préchauffer le four à 400°F. Déposer un papier parchemin sur une plaque à pizza de 14 pouces.
  • Dans un petit bol, mélanger au fouet le sirop d’érable avec l’eau. Ajouter la levure sèche active, fouetter de nouveau pour dissoudre complètement et laisser reposer 5 à 10 minutes pour laisser monter la levure.
  • Pendant ce temps, dans un autre bol, rassembler tous les ingrédients secs de la pâte à pizza, mélanger et faire un puits. Lorsque la levure est prête, ajouter l’huile aux ingrédients secs et verser lentement la levure en fouettant vigoureusement le mélange. Lorsque le mélange devient trop épais pour fouetter, continuer à la spatule ou à la cuillère de bois.
  • Verser la pâte sur le parchemin et étendre uniformément à la spatule en laissant un contour plus épais si désiré. Pour empêcher le parchemin de bouger, utiliser 1 ou 2 épingles à linge pour fixer le parchemin à la plaque le temps d’étendre la pâte, retirer ensuite. Laisser reposer 5 à 10 minutes pour laisser monter la pâte. Vaporiser ou badigeonner délicatement le dessus d’huile au choix et cuire au four 7 minutes.
  • Après ce temps, retirer la croûte à pizza du four, la garnir en prenant soin le plus possible de couvrir les oignons et les sarrasin bits par les champignons et le fromage. Remettre au four pour cuire 20-25 minutes.

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