Granola de sarrasin au chocolat (Vegan & sans gluten)

Ces temps-ci je suis vraiment du type chocolat ! Voici donc ma recette de granola de sarrasin au chocolat qui vous suivra assurément du matin au soir ou du petit-déjeuner à la collation en passant par le dessert !

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De mon côté, j’ai toujours aimé le granola et j’ai même été pendant des années à en acheter dans mon ancienne vie culinaire ! C’est si bon ! Que ce soit en accompagnement sur du yogourt (vegan bien sûr), avec de la crème glacée ou de la pouding ou encore dégusté seulement qu’avec du lait (vegan aussi !), le granola a toujours de quoi émerveiller les papilles gustatives 😉 .

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Et en passant, si vous êtes aussi du type granola maison, vous aimerez également ma recette de granola de sarrasin aux bleuets puisque pour créer cette recette de granola de sarrasin au chocolat, je me suis inspirée de cette dernière, miam !

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J’espère que tout comme moi vous aimerez ce granola de sarrasin au chocolat, parce qu’il est savoureux, croquant, bref des plus délicieux ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !

Granola de sarrasin au chocolat (Vegan & sans gluten)

Type de plat: Déjeuner
Cuisine: American
Mots-clés: granola maison, granola vegan
Auteure: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 tasse de sarrasin en grains
  • 2/3 tasse de sirop d’érable
  • 1/3 tasse de noix de coco non sucrée
  • 1/3 tasse de cacao
  • 1/3 tasse de flocons de sarrasin
  • 1/3 tasse de graines de citrouille
  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe d’huile d’avocat
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Déposer un papier parchemin sur une grande plaque allant au four.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le sirop d’érable, l’huile et la vanille et mélanger de nouveau pour rendre le mélange homogène. Étendre ensuite sur le parchemin en une seule couche en divisant et séparant la préparation en morceaux sur le parchemin.
  • Cuire au four 25 minutes tout en mélangeant le granola environ 3 fois pendant ce temps et pour chacune des fois, séparer le granola pour qu’il devienne en morceaux.
  • Après ce temps, retirer le granola du four et laisser sécher 1 heure à l’air libre avant de ranger dans un contenant hermétique. Se conserve au réfrigérateur environ 3-4 semaines.

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