Cette année, question d’offrir du chocolat à ma famille pour Pâques, j’ai choisi de concocter cette recette de gaufres de sarrasin au chocolat (vegan & sans gluten). Il faut dire que depuis quelques années, je n’achète pas de chocolat de Pâques pour plusieurs raisons. D’abord, j’ai un côté un marginal et j’aime bien faire à ma façon lors des fêtes traditionnelles. De cette manière, je peux ainsi créer le renouveau et j’en suis bien heureuse.
Mais aussi, comme il peut être difficile de trouver des chocolats de Pâques vegan (et aussi sans noix car ici on a des allergies), je préfère sortir des sentiers battus pour le bonheur de tous : j’achète plutôt des pyjamas pour tous ! Pour Pâques donc, j’organise un super déjeuner, fruits à volonté, gaufres au chocolat, coulis de chocolat et tartinade de chocolat pour tremper les fruits. Délice en vue !
Ainsi, Pâques devient une journée toute spéciale, où l’on se permet le chocolat à volonté et où l’on se retrouve tous à table au déjeuner avec notre nouveau « pyj ». En plus, je réponds ainsi à mes propres valeurs, dont celle de ne pas manger trop de sucre tous les jours parce qu’il faut écouler les chocolats de Pâques.
De cette façon, je suis bien heureuse d’avoir créé à ma façon pour Pâques, une nouvelle tradition ! Et bonheur en prime, on se retrouve avec un vrai délice qui doit figurer pas seulement que sur la liste du petit déjeuner mais aussi parmi les desserts les plus délicieux qui soient ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !
Gaufres de sarrasin au chocolat (vegan & sans gluten)
Ingrédients
- 1 tasse 3/4 d'eau ou de lait végétal non sucré
- 1 tasse de farine de sarrasin
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/2 tasse de cacao
- 1 c. à soupe de graines de lin moulues
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
Instructions
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, faire un puits et ajouter l'eau (ou le lait), le sirop d'érable et la vanille. Mélanger au batteur à main et cuire dans un gaufrier selon les instructions du fabricant. Pour plus de facilité, vaporiser d'enduit végétal le gaufrier entre chaque gaufre.
- Servir avec des fruits au choix.
Pour varier le plaisir, ici, on mange souvent des gaufres de sarrasin bien sûr : gaufres façon brioche à la cannelle, gaufres aux bleuets, gaufres traditionnelles… Et toi ?
