Dernièrement, comme j’avais une montagne de poires sur le comptoir qui étaient toutes prêtes en même temps, cette recette est arrivée pour venir à mon secours 😉 et en moins de 2 minutes je commençais à la cuisiner ! Voici donc une recette facile, rapide et simple de par le peu d’ingrédients qui la compose et qui saura vous faire découvrir la farine de sarrasin sous un autre jour, ma recette de gâteau aux poires à la farine de sarrasin.
Sérieusement, cette recette est absolument délicieuse à savourer ! Je dois l’avoir cuisiné 4 fois en 1 semaine et ce gâteau s’est envolé littéralement… À chaque bouchée, on a littéralement l’impression que le gâteau fond dans la bouche : il est moelleux, tendre, parfait et vraiment goûteux ! Et que dire des poires qui apportent également la touche magique à chaque bouchée… Bref, je ne peux plus m’en passer !
Et si tout comme moi vous avez envie de vous amuser un peu et d’ajouter une touche chocolatée pour servir sur votre gâteau comme je l’ai fait pour ma photo, vous pouvez également réaliser ma recette de coulis de chocolat pour accompagner ce dessert qui ne prend que 3 minutes à réaliser. Ce sera sublime si vous avez une occasion à célébrer et des plus appétissants pour tous ceux qui vont le dévorer !
J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de gâteau aux poires à la farine de sarrasin, (une vraie douceur !) parce que ce gâteau est surprenant et parfait comme dessert de tous les jours et tout autant merveilleux et distingué pour les grandes soirées ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !
Gâteau douceur aux poires à la farine de sarrasin (vegan & sans gluten)
Ingrédients
- 2 tasses de farine de sarrasin
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues
- 2 c. à soupe de poudre à pâte
- 2 tasses de lait de coco en conserve réduit en gras
- 1 tasse de sirop d’érable
- 3 à 4 tasses de poires coupées en petits cubes environ 6 poires avec ou sans la pelure
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F. Déposer un papier parchemin dans un plat de 9 x 13 pouces allant au four ou le vaporiser d'enduit végétal.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, faire un puits et ajouter les ingrédients liquides sauf les poires.
- Mélanger au batteur à main jusqu'à consistance homogène et ajouter ensuite les poires. Mélanger de nouveau pour répartir les poires dans le mélange et verser dans le moule.
- Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du gâteau.
Notes
