Voici ma toute nouvelle recette de galettes à la farine de sarrasin façon pattes d’ours aux bananes qui saura mettre de la joie dans votre coeur car cette recette est végane et sans gluten et que son goût est tout à fait délicieux !
De mon côté, j’aime particulièrement cette recette (qui ne goûte pas vraiment le sarrasin) parce qu’elle ne requiert pas beaucoup d’ingrédients et qu’elle permet de passer les bananes en trop sur le comptoir. Ces galettes de sarrasin aux bananes façon pattes d’ours sont d’ailleurs ultra délicieuses lorsqu’elles viennent tout juste de sortir du four, miam !
Et si vous avez également envie d’ajouter la touche de magie que j’ai réalisé pour faire mes photographies, je vous invite à ajouter sur ces galettes mon chocolat à tartiner que je cuisine depuis des années maintenant, mon crémage-tartinade naturel de chocolat à base d’avocat, impossible de résister !
J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de galettes à la farine de sarrasin façon pattes d’ours aux bananes, parce qu’elle se congèle très bien et a tout pour plaire même aux petits-becs fins ! Bonne découverte avec le sarrasin végétalien !
Galettes à la farine de sarrasin façon pattes d'ours aux bananes (Vegan & sans gluten)
Ingrédients
- 2 tasses de farine de sarrasin
- 1 c. à soupe de graines de lin moulues
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/3 tasse d’huile d'avocat ou huile au choix
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé d’extrait de vanille*
- 3 bananes mûres écrasées
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F. Déposer une feuille de papier parchemin sur une plaque allant au four.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, faire un puits et ajouter les ingrédients liquides incluant les bananes.
- Mélanger au fouet jusqu'à consistance homogène et terminer de mélanger à la spatule lorsque le mélange devient trop épais.
- Pour former chaque galette, utiliser 1 cuillère à crème glacée (env. 3 c. à soupe) pour prendre le mélange. Déposer sur la plaque et aplatir un peu le dessus de la galette en faisant une forme ovale allongée.
- Cuire au four environ 18 à 20 minutes. Donne 12 galettes.
