Kasha au chocolat (vegan & sans gluten)
 
Temps de prép.
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteure:
Ingrédients
  • 1 tasse de sarrasin en grains
  • ⅔ de tasse d’huile de coco
  • ⅔ de tasse de cacao
  • ½ de tasse de sirop d’érable
  • 2-3 pincées de sel de mer
La création culinaire
  1. Vaporiser d’enduit végétal un plat de 8 x 8 pouces ou y déposer un papier parchemin.
  2. Omettre cette étape si vous utilisez directement du kasha. Dans un poêlon et sans huile, réaliser du kasha en faisant chauffer à feu moyen les grains de sarrasin à sec (sans huile) et en brassant les grains pour qu’ils brunissent un peu partout. Aussitôt que les grains ont changé de couleur et qu'ils commencent à crépiter, les verser dans un bol et réserver. (Ne pas trop les chauffer pour ne pas les brûler.)
  3. Dans un chaudron, faire fondre à feu très bas l’huile de coco avec le sirop d’érable. Retirer immédiatement du feu lorsque fondu et y dissoudre le cacao au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange très lisse. Verser avec le kasha dans le bol et mélanger pour enrober entièrement le kasha.
  4. Verser dans le plat et congeler 1 heure avant de servir. Couper au couteau ou briser en morceaux. Se conserve au congélateur dans un plat hermétique.
Recipe by Le Sarrasin Végétalien at https://www.le-sarrasin-vegetalien.org/chocolat-et-kasha-vegan-sans-gluten/