Je vous présente ici la Croustade aux poires et sarrasin (vegan & sans gluten) que je refais sans cesse à la maison et qui a tout pour plaire aux papilles gustatives. Le goût doux de la poire marié à l’accent du gingembre et avec une saveur de sarrasin… Un vrai délice, surtout lorsque la croustade sort tout juste du four, miam !
Croustade aux poires et sarrasin (vegan & sans gluten)
Ingrédients
- 4 tasses de poires pelées et coupées en cubes
- 1 tasse de flocons de sarrasin
- 1/4 tasse de farine de sarrasin
- 1/3 de tasse de sucre de canne bio
- 1/3 de tasse de margarine végétale
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé de gingembre
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser d’enduit végétal un plat de 8 x 8 pouces.
- Dans un bol, mélanger les flocons de sarrasin, la farine de sarrasin, le sucre de canne et la margarine jusqu’à consistance homogène, réserver.
- Dans le plat de 8 x 8, ajouter les poires, le sirop d’érable, la fécule de maïs et le gingembre. Bien mélanger et répartir uniformément dans le plat. Ajouter le mélange de farine de sarrasin sur le dessus des poires en l’effritant en le laissant tomber de façon à couvrir les poires en entier.
- Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la croustade soit doré.
