Crêpe rapide protéinée sarrasin-banane (vegan & sans gluten)

Question de passer les bananes sur le comptoir, cette recette de crêpe rapide protéinée sarrasin-banane (vegan & sans gluten) est toujours appréciée. En plus des protéines du sarrasin, cette crêpe est « boostée » avec les graines de chia et les graines de lin. Simple et rapide, vive la facilité !

Crêpe rapide protéinée sarrasin-banane

Crêpe rapide protéinée sarrasin-banane

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson5 min
Temps total10 min
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Végane
Mots-clés: crêpes sarrasin banane, sans gluten, sans soya, vegan
Auteure: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 1 banane
  • ¼ tasse de lait végétal
  • ¼ tasse de farine de sarrasin
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues

Instructions

  • Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu’à consistance homogène.
  • Verser dans une poêle préchauffée avec un peu d’huile et étendre à la spatule. Cuire environ 2 minutes de chaque côté. Servir avec du sirop d’érable. Donne 1 portion.

Ici, question de satisfaire ma curiosité, j’ai fait l’analyse nutritionnelle sur l’outil Cronometer. Voici donc les informations nutritionnelles de cette crêpe. À noter, cette crêpe a été réalisé avec du lait de riz, les protéines pourraient donc augmenter si la crêpe est faite avec un lait plus protéiné.


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