Question de passer les bananes sur le comptoir, cette recette de crêpe rapide protéinée sarrasin-banane (vegan & sans gluten) est toujours appréciée. En plus des protéines du sarrasin, cette crêpe est « boostée » avec les graines de chia et les graines de lin. Simple et rapide, vive la facilité !
Crêpe rapide protéinée sarrasin-banane
Ingrédients
- 1 banane
- ¼ tasse de lait végétal
- ¼ tasse de farine de sarrasin
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de graines de lin moulues
Instructions
- Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et pulser jusqu’à consistance homogène.
- Verser dans une poêle préchauffée avec un peu d’huile et étendre à la spatule. Cuire environ 2 minutes de chaque côté. Servir avec du sirop d’érable. Donne 1 portion.
Ici, question de satisfaire ma curiosité, j’ai fait l’analyse nutritionnelle sur l’outil Cronometer. Voici donc les informations nutritionnelles de cette crêpe. À noter, cette crêpe a été réalisé avec du lait de riz, les protéines pourraient donc augmenter si la crêpe est faite avec un lait plus protéiné.
